Články

Jak zdraví závisí na výživě

Pin
Send
Share
Send

Fyzické zdraví člověka je 50% závislé na jeho životním stylu: výživa, špatné návyky a podmínky, ve kterých žije a pracuje. Ukázalo se však, že jednou rukou každou minutu člověk vyvine něco, co ulehčí jeho život a práci a druhé - vrazí do jeho úst něco, co zřejmě zkrátí dobu a kvalitu jeho života. Jídlo - fyziologická potřeba, ale ne vždy to, že uspokojíte hlad, znamená, že vaše tělo dostalo vše, co potřebuje.

Naše jídlo nesplňuje biologické požadavky organismu. Spotřebujeme víc, než potřebujeme maso, tuky, sůl a cukr, pikantní koření a pijeme sóda a alkohol. Vysokoteplotní zpracování výrobků jim zbavuje vitamíny a cenné předměty. A současně 40% populace má nadváhu kvůli přejídání. My sami jsme ucpali naše tělo a ani si ani neuvědomujeme, kolik toxických látek se tam hromadí.

Zásada rovnováhy

Samozřejmě, všichni víme, že potřebujeme vyváženou stravu: musíme formulovat stravu tak, aby všechny živiny, živiny nezbytné pro životně důležité činnosti byly konzumovány s jídlem.Výrobky byly po dlouhou dobu zváženy z pohledu energetické hodnoty, ale moderní studie ukázaly, že hodnota produktů není v kaloriích, ale v biologické aktivitě produktů: vitaminy a stopové prvky se podílejí na všech procesech těla, regulují fyziologické procesy, podporují tvorbu enzymů a hormonů, jsou odpovědné za "Nabijte" nervový systém.

Naše stravovací návyky se tvoří v dětství a chápou, co je pro nás užitečné a co je škodlivé, někdy ani nezačínáme dospělými. Mezitím je velký rozdíl mezi tím, co člověk miluje a co má jeho tělo rád. Naše tělo se nemusí nutně líbit, co se mu snažíte krmit, protože je velmi chutné. Často jeme pikantní, slané nebo sladké, říkáme si, že to naše tělo vyžaduje. Ale láska k jídlu způsobená psychologickými důvody, tělo je mnohem vděčnější bude něco užitečného.

Pokaždé, nutriční problémy způsobují malé poruchy v těle. Tyto poruchy se mohou hromadit a nakonec ovlivnit metabolické procesy, narušit fyziologickou rovnováhu, způsobit onemocnění.Potravinový faktor při výskytu onemocnění se nazývá alimentární. Trávicí onemocnění zahrnují obezitu, aterosklerózu, cukrovku, některé srdeční choroby.

Jak ne otrávit

Můžete si užívat jed s jídlem nejen tím, že jedete s vypršaným nebo nízkokvalitním produktem, životní prostředí také ovlivňuje znečištění našeho těla. Toxiny se často dostanou k nám přes trávicí trakt společně s kontaminovanou pitnou vodou, potravou pěstovanou na kontaminované půdě, ošetřenými poruchami a nesprávně skladovanými. V posledních letech se často vyskytují ve výrobcích soli těžkých kovů, jako je olovo, kadmium, rtuť a další, které jsou vysoce toxické. Olovo například to není jen toxické, ale může se také hromadit v těle a je velmi snadné se tam dostat: když kouříte spolu s pitnou vodou. Kadmium který často vstupuje spolu s houbami, je špatně odvozen a způsobuje poškození kostí a nervového systému, srdce a plíce. Kadmium se snadno hromadí v mořských plodech, mezitím je dávka 30-40 mg fatální pro člověka. Rtuť - nejsilnější neurotoxin a vstřebávání těla těhotných žen nevyhnutelně způsobuje poškození plodu. Mykotoxiny (toxiny plísní) jsou nebezpečné i v malých množstvích. A pokud se na výrobku objevila forma, měla by být okamžitě odhozena, namísto odstranění poškozené vrstvy, jíst zbývající produkt: vypadá to jen neporušená. Také je nutné vyhozené naklíčené a zelené brambory: obsahuje solaninukteré mohou způsobit otravu (průjem, nevolnost). Pesticidy - Toxické chemické látky, které se používají v zemědělství, se hromadí hlavně na povrchu zeleniny a ovoce, a proto musí být důkladně omyty. Při smažení a kouření masa a ryb se vytváří benzapiren, což je nejsilnější karcinogen.

A přirozeně při zpracování jídla je přidáno neuvěřitelné množství chemie potravin. Samozřejmě, všichni výrobci výrobků znají seznam povolených a zakázaných přísad a konzervačních látek, ale znáte je? A čtete štítky pečlivě, než si něco koupíte v obchodě?

10 principů správné výživy

1. Žádný produkt neposkytuje tělu vše potřebné, takže potraviny by měly být co nejrozmanitější, avšak v potravinách by měly mít potraviny rostlinného původu.

2. Pro jedno jídlo stačí 300-500 gramů.Průměrný denní příjem kalorií by měl být 1600-1800 kcal.

3. Organismus, který má "kyselé" prostředí, tlouští rychleji, což vede k obezitě a řadě dalších nemocí. Proto je nezbytné "alkalizovat" vnitřní prostředí těla, které konzumuje zeleninu, ovoce a minerální vodu obsahující bikarbonáty.

4. Je třeba vyloučit z dietního jídla rychlé občerstvení, rafinovaný cukr, kondenzované mléko, salámy a další výrobky zpracované pomocí chemikálií. Rostlinné oleje by neměly být hydrogenovány. Velkou pozornost je třeba věnovat používání výrobků s prodlouženou trvanlivostí a náhražky cukru. Pokud je to možné, zkraťte dobu tepelného zpracování výrobků.

5. Ovoce a zelenina (kromě brambor) musí být konzumovány několikrát denně v množství větším než 400 gramů denně. Spotřeba zeleniny by měla přesáhnout spotřebu ovoce. Zelenina a ovoce - zdroj antioxidantů, kyseliny listové, železo, vitamíny a minerály, které snižují riziko vývoje vysokého krevního tlaku, aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních onemocnění.

6. Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a soli (kefír, jogurt, sýr, tvaroh) by měly být konzumovány denně.Pokud máte potíže s trávením laktózy, musíte jíst více ryb a zelených listových salátů.

7. Je nutné snížit spotřebu masa a vyloučit tučné maso ze stravy. Současně jsou luštěniny vynikajícím zdrojem bílkovin.

8. Celkový příjem soli, včetně soli obsažené v hotových výrobcích, by neměl překročit 6 g denně. Konzervované, solené, uzené výrobky se nedoporučují jíst denně. Potraviny by měly být slané v uklidnění, přímo s jídlem a měla by být používána jodidová sůl.

9. Komplexní sacharidy (sladkosti, pečivo) by neměly být více než 10% kalorií spotřebovaných denně.

10. Je nutné kompenzovat nedostatek vitamínů, minerálů a stopových prvků, protože je téměř nemožné získat dostatečné množství všech potřebných látek spolu s potravinami.

Pin
Send
Share
Send

Sledujte video: E-learning: 1. díl Základy lidského zdraví a vyváženého jídelníčku (Duben 2020).