Články

Sedm problémů

Pin
Send
Share
Send

Lidé věděli o výhodách olivového oleje od nepaměti: používali je k jídlu, rozdělili je na kůži sportovců během olympijských her a pro křesťany bylo Boží požehnání přeneseno na olivový olej skrze křest. Olivový olej může být nazýván kompletní přírodní potravinářskou přísadou. A čím víc vědců studuje tento neobvyklý produkt, tím více oliv se dotýká vědců. Nedávné studie ukázaly, že konzumace olivového oleje budoucí matkou může mít pozitivní vliv na plodový vývoj plodu - bude chránit děti před možnými respiračními poruchami v raném dětství.

Milena Sigaeva / Zdravotní informace

Olivový olej je rostlinný olej, který je vytlačován z buničiny oliv a kostí. Abyste získali 1 litr olivového oleje, potřebujete 5 kg oliv. Složení olivového oleje zahrnuje triglyceridy mastných kyselin, zejména kyseliny máselné, olejové, linolové, palmitové, stearové a palmitoleové.

Olivový olej má řadu příznivých vlastností a ne všichni byli studováni vědci.

Výhody pro nenarozené dítě

Nedávné studie ukázaly, že přidávání olivového oleje do jídel používaných těhotnou matkou během těhotenství má příznivý účinek na plod a chrání děti v raném dětství před možnými respiračními poruchami.

To dokazují vědci z Katolické univerzity v Chile v Santiagu. Po vyšetření téměř jednoho a půl tisíce dětí, jejichž průměrný věk činil 16,6 měsíců, zjistili, že pokud těhotná matka konzumovala olivový olej během těhotenství, snížilo se riziko výskytu respiračních onemocnění během prvního roku života dítěte. Jinak se podobné poruchy funkce dýchání vyskytují u 42% dětí.

Proti "špatnému cholesterolu"

Jak se ukázalo v průběhu dalších nedávných studií italských vědců, olivový olej obsahuje unikátní antioxidanty, které bojují proti mnoha chorobám v našem těle, začínají se vyvíjet a především nízkomolekulární cholesterol ("špatný cholesterol"), který zabraňuje tomu, aby byl uložen v plavidlech a ucpat je. Jen dva gramy tohoto oleje denně snižují hladinu "špatného cholesterolu", což vede k vzniku aterosklerózy o 10%.Faktem je, že fytosteroly jsou zahrnuty v olivovém oleji, které snižují množství vstřebávání cholesterolu v těle a v důsledku toho snižují jeho hladinu.

Existuje mnoho způsobů, jak tento olej vyrobit, ale jedním z nejlepších je extra panenský olivový olej. Jeho kyselost není větší než 1% a čím je kyselost nižší, tím vyšší je kvalita.

Výzkum italů byl potvrzen v knize "Vaše jídlo je vaše nádherná medicína" jedním z nejdůležitějších specialistů na světě v oblasti zdravé výživy Jean Carper a také učitelem Farmakologické fakulty Milánského zdravotnického institutu Bruna Baera. "Studený olivový olej viditelným způsobem zvyšuje odolnost těla vůči oxidačním procesům v buňkách a ukládání destiček s nízkou hustotou cholesterolu na nádoby," poznamenává Karper, stejně jako řada dalších významných výzkumníků a odborníků na výživu.

Proti kardiovaskulárním onemocněním

Pro osoby trpící kardiovaskulárními chorobami je přidání extra panenského olivového oleje mnohem lepší než nízkokalorická strava. Antioxidanty obsažené v jejím složení chrání krvinky před ničením a zabraňují snížení elasticity stěn cév.

Toto bylo prokázáno výzkumem specialistů Městského institutu lékařského výzkumu v Barceloně. Studie zahrnovala 372 osob s příznaky kardiovaskulárních onemocnění ve věku 55 až 80 let.

Obyvatelé severní Evropy a Spojené státy mají infarkt pětkrát častěji než obyvatelé středomořských zemí. Jedním z hlavních důvodů prevence infarktu se považuje použití olivového oleje obyvateli středomořského regionu. Americká agentura pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) se rozhodla označit všechny produkty vařené v olivovém oleji štítky: "snižují riziko srdečního selhání".

Proti bolestem hlavy a Alzheimerově chorobě

Olivový olej obsahuje biologicky aktivní látku oleokantal, která je schopna změnit strukturu neurotoxických proteinů. Tyto proteiny, které poškozují mozkové buňky, přispívají k rozvoji Alzheimerovy nemoci.

Nedávno to objevili vědci z Monellského chemického institutu Spojených států. Nyní autorka studie Dr. William Klein tvrdíže objev "pomůže vytvořit nový lék určený pro imunoterapii zaměřený na léčbu Alzheimerovy choroby."

Rakovina prsu

Kyselina olejová, která je součástí olivového oleje, snižuje riziko vzniku maligních nádorů a zvyšuje účinnost léčby, pokud se stále objevují. Inhibuje aktivitu genu Her-2 / neu, také nazývaného erbB-2, který se vyskytuje u 30% rakoviny prsu u lidí.

Výzkum provedený na Northwesternské univerzitě v Chicagu ukazuje, že kvůli kyselině olejové je riziko rakoviny prsu sníženo o 46%.

Z rakoviny žaludku a duodena

Olivový olej se používá jako obklopující a mírně laxativ pro zácpu (zejména u dětí a vyčerpaných lidí), zánětlivých onemocnění žaludku a střev, které snižují podráždění sliznic, otrava s tekutinami, které způsobují popáleniny ústní, jícnové a žaludeční sliznice.

Ideální pro své léčivé vlastnosti, olivový olej je v případě lisování za studena. Tento olej naše tělo absorbuje 100 procent.A je také velmi důležité a odborníci Ústavu výživy ruské akademie věd potvrzují, že karcinogenní látky se v olivovém oleji neobjevují ani při opakovaném tepelném ošetření.

Skutečnost, že olivový olej snižuje riziko vzniku nádorů v zažívacím systému, podle zaměstnanců Cancer Center University of Michigan (USA). Na základě výsledků průzkumu 70 žen ve věku 25-65 let dospěli k vhodnému závěru, že dodržují zvláštní dietu s olivovým olejem. Výsledkem je, že hladina karotenoidů v krvi, která blokuje molekuly, které způsobují prekancerózní změny v buňkách, se dvakrát zvýšila.

Anti-aging a rakovina kůže

Olivový olej obsahuje unikátní komplex vitaminů, včetně vitamínů A, D, E. Vitamin E pomáhá našemu tělu absorbovat vitaminy rozpuštěné v tucích. Spotřebujeme ji dovnitř, prodlužujeme naši mládí tím, že ji aplikujeme venku - zabraňujeme vyblednutí kožních buněk a tím vytváření vrásek.

Skupina výzkumníků z Kobe University Medical School (Japonsko) na základě příslušných experimentů dospěla k závěru, že používání olivového oleje na pokožku po opalování snižuje riziko rakoviny kůže.K tomu dochází kvůli vysokému obsahu přírodních antioxidantů, které váží volné radikály, které se v našem těle vytvářejí pod vlivem ultrafialového záření.

Znalosti o těchto výživových vlastnostech olivového oleje často výrobci kosmetiky využívají jako kosmetický výrobek. Legendární italská herečka Sophie Lorrain považuje olivový olej za hlavní kosmetiku, dokonce olivové koupele.

Olivový olej

Vzhledem k unikátním vlastnostem kyseliny olejové, linolové a linolenové, která má své vlastnosti jedinečné, přináší na rozdíl od živočišných tuků pouze prospěch lidskému tělu. Tyto kyseliny snižují hladinu cukru v krvi (glukózu), která je nepřímým faktorem obezity.

Dr. Frank Sachs z Národního zdravotního oddělení Harvardské univerzity v USA říká, že dieta pro lidi trpící obezitou nebo chtějící zhubnout, která obsahuje pouze olivový olej z tuků, je mnohem účinnější než všechny diety, které jednoduše redukují živočišné tuky.Kromě toho spotřeba tuku pouze ve formě olivového oleje zajišťuje dlouhodobou a stabilní úbytek hmotnosti a zabraňuje opětovnému získávání váhy, řekl odborník na výživu.

Pin
Send
Share
Send

Sledujte video: Rebélie - Neopunk III Plné album (1992) (Duben 2020).